torsdag 5 juni 2014

Nationaldagsfirande och pizzasnurror

6 juni
Sveriges nationaldag

Det infördes en fin tradition i vår familj i samband med att nationaldagen blev helgdag. Vi firar den med picknick på en mysig plats. Vi har bland annat varit vid Medevi Brunn, Övralid och Birgittas Udde. Det är så mysigt och än så länge så har vi haft fint väder. Jag hoppas att det blir det idag också. Det räcker att det är uppehåll, det måste inte vara strålande solsken, även om det inte skulle göra ett dugg.

I år är det mannen och jag som står för planerna. Vi ska till Öna kulturreservat som är ett mysigt ställe inte allt för långt från oss. Där finns fina ängar, en liten sjö och några gamla små timrade stugor och ekonomibyggnader. Det ska bli så mysigt! Till picknicken ska vi bland annat bjuda på pizzasnurror. Några såg på min Istagram häromdagen att jag bakat och ville ha receptet, så här kommer det.

 
 Pizzasnurror
ca 18 st

Deg:
200 gram smör
4 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
250 gram keso naturell

Blanda detta till en kletig smet och ställ i kylskåpet och vila minst 30 minuter. Det är jättekladdigt och man tror inte att det kommer att gå att kvala detta sen, men det gör det :-)

 Fyllning:
200 gram finhackad rökt skinka eller kassler
200 gram riven ost

Kavla ut degen till en rektangel ca 40x30 cm.
Strö över skinkan/kasslern och osten.

Rulla ihop till en rulle, som när man gör kanelbullar.
Skär ca 2-3 cm tjocka skivor och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.

Grädda i 225grader i ca 15-20 minuter.

Kan njutas varma och kalla.
De går även att frysas ogräddade för att ta fram och grädda vid serveringstillfället.



Men nu är det dags att packa resten av picknicken och hoppas att vädergudarna är med oss.
Önskar er alla en trevlig nationaldag.

Kram Helén

6 kommentarer:

  1. Hoppas ni får fint väder :) Vad himla gott det där lät. Måste jag testa.
    Kram och ha det bäst

    SvaraRadera
  2. Åh jag tror vi gjorde något liknande när jag var liten, vad mysigt, bra att du tipsade om det igen får definitivt se till att testa göra såna igen ^^

    SvaraRadera
  3. Jag ska stå för maten vid en utflykt nästa vecka och det här var ju en superbra idé! Tack för både idén och receptet!
    Kram M.E

    SvaraRadera
  4. Vilken mysig tradition! Och pizzasnurror är ju hur gott som helst.
    Kram Maria

    SvaraRadera
  5. Vilken vacker plats! Ha det underbart!

    Den degen ska jag göra!! Kram Anna

    SvaraRadera
  6. Vilken fin tradition ni har infört. Pizzasnurror gjorde jag när barnen var små, tror jag får ta och baka dom igen, det är ju så gott.

    Ha en fin helg och tack för alla fina kommentarer jag får av dej

    SvaraRadera