måndag 17 oktober 2016

En hemmagjord müsli

Det är måndag och dagen har gått med rasande fart. Det är full fart på jobbet men ändå inte så att jag känner mig stressad på något vis. Idag har det varit nya utmanande saker att ta tag i, men det har  också blivit gjort några sådana där saker som man gärna skjuter framför sig. Det känns så befriande att få bocka av saker på listan.

Efter jobbet var jag på Ica Maxi och handlade. Där stötte jag ihop med en barndomskompis mamma och vi stod och pratade bort säkert en halvtimme. Det var så himla roligt att träffa henne och jag gick sedan från Maxi med en skön känsla i kroppen. 

Väl hemma blev det kvällsmat och sen hade jag fått lite ny energi igen. Jag drog helt enkelt igång och gjorde lite müsli. Tänk att det är så lätt att göra egen müsli, och så himla mycket godare än köpt. Då kan man ju ha i precis det man vill och tycker om.


Det grundrecept jag använder är:
1 liter havregryn
2 dl rågflingor
2,5 dl solrosfrön
1 dl vetekli
0,5 dl krossade linfrö
2 tsk malen anis
1 msk kanel
2 dl apelsinjuice
2 msk ljus sirap
3 msk rapsolja

Hackade nötter eller mandel
Torkad frukt (aprikoser, russin och/eller annan torkad frukt)

Blanda ihop alla torra ingredienser på ett bakplåtspapper i långpannan. Häll på juice, sirap och rapsolja och blanda lite slarvigt. Baka i 200 grader i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Rör om ett par gånger under tiden. Efter ca halva tiden lägger du med de hacka nötterna så de blir lite rostade. Skär under tiden aprikoser eller andra torkade frukter i mindre bitar. När grynblandningen svalnat blandar du i frukten.


Och det är det här som är det fiffiga. Men tar lite vad man har hemma och vad man gillar. I dagens müsli har jag tex haft i cashewnötter, pumpafrön och riven kokos som fick rostas med efter halva tiden. När müslin svalnat har jag i aprikoser, ananas, gojibär och russin. 


Visst är det en del att köpa hem till första gången, men tex en påse med vetekli räcker till många omgångar müsli. Det som sätter pricken över i är också anisen. Den ger müslin en speciell karaktär. Sen att jag älskar anis (och lakrits i alla dess former) gör ju inte saken sämre. 



Jag hoppas att ni blivit lite inspirerade till att göra egen müsli. Men känn inget krav, det går bra att köpa färdig också, det har jag gjort i många år innan.

Kram Helén

fredag 14 oktober 2016

Ett första PT-pass


Idag startade jag dagen med ett PT-pass. Jag har bestämt att jag ska ta hjälp av en PT för att kunna springa en halvmara på ett mer hållbart sätt än vad jag gjorde i somras. Mitt mål då var att ta mig runt, vilket jag gjorde på en helt ok tid. Men jag hade så fruktansvärt ont i båda knäna och så vill jag inte att det ska bli nästa gång, sommaren 2017. Idag hade vi vårt första pass tillsammans, Jennifer och jag. Jennifer var en av de som höll i Outdoor training camp som jag deltog i under augusti och september. Jennifer är personlig tränare, löpcoach, yoga instruktör och mycket mer. Här känner jag att jag verkligen kan få hjälp med mina svagheter. Jag har problem med rörligheten och stabiliteten, det blev speciellt tydligt under morgonens pass. Jag har en hel del att jobba med, det kan jag lugnt säga. Men det ska bli kul OCH utmanande. Så för ett hållbart lopp i juni 2017 är det dags att börja nu. Nu kör vi!

Kram Helén

onsdag 12 oktober 2016

En kokbok damp ner i postlådan

Idag damp en efterlängtad bok ner i brevlådan. Nu kanske önskan om att äta mer grönt äntligen blir av. För som jag skrev här så är jag rätt dålig på det här med att få till grönsaker till maten, så kanske kan lite mer av helt vegetariska rätter vara vägen jag behöver gå för att få till det där gröna. Jag har kikat i en del olika böcker men tycker att många av dem innehåller så konstiga recept men ingredienser som jag aldrig har hört talas om. Men så kom jag att bläddra i den här och gillade verkligen både recepten och upplägget men framförallt enkelheten. Inga konstigheter. Att det är vackra bilder gör ju ingenting heller. Så nu kommer utmaningen: Att få till det! Nu finns det inga ursäkter längre. 

Ett av våra problem har varit att vi inte planerat tillräckligt för att få till en bra kost. Visst, vi veckohandlar och skriver lista och har klart för oss vad vi ska äta på helgen. För det är bara då vi äter middag, i veckorna blir det matlåda som är rester från helgerna (som ofta är storkok som sedan fryses in till matlådor) och som kvällsmat blir det bara något litet som en hamburgare, varma mackor, korv med bröd eller en paj. Något lätt så där. Och det är här som fantasin tryter och det är här som vi inte har planerat något, det där vi ska äta på kvällarna efter jobbet. Kvällsmaten känns alltid så oinspirerad och jobbig. Men i den här boken fanns det massor med förslag! Så nu ska vi försöka få till planeringen av kvällsmaten och om vi gör denna grön så har vi ju vunnit massor!

Boken är upplagd efter 30 dagar med luncher och middagar. Luncherna är det som blir perfekt kvällsmat för oss. På helgen kan vi äta en av middagarna som sedan också kan bli matlåda till veckan. Men vi kommer inte att ta bort allt kött. Vi kommer inte att bli vegetarianer för vi tycker alldeles för mycket om kött. Men om vi får in några gröna måltider i veckan så har vi vunnit mycket i både vår egen hälsa men också för planeten Jordens hälsa. Titta bara här så mycket gott.


Hur gör ni? Får ni in mycket grönt i er kost? Eller är ni kanske rent av vegetarianer? Jag tycker i alla fall att det har varit svårt att hitta bra och enkla recept. Men den här boken uppfyller verkligen mina förväntningar. Jag tror inte jag har hittat något recept som jag inte gillar. Så i det här hushållet vankas mer grönt framöver.

Kram Helén

måndag 3 oktober 2016

En anmälan är gjord

Nu har jag gjort det igen. Anmält mig till ett lopp, Linköping halvmarathon 2017. Hua! Den 11 juni går det av stapeln. Så nu är det bara att sätta igång och träna. Jag vet, det är låååång tid kvar, men jag vet också hur tiden bara springer iväg. Det gäller att komma igång redan nu så jag får till en rutin och en vana. Snart kommer vintern och då blir det mer inomhusträning också. Men några mil utomhus i benen ska jag hinna få till innan löpbandsträningen tar vid.
Från gårdagens runda på 8,5 km
I somras sprang jag en halvmara för första gången, här kan du läsa om det. Det gick inte fort men jag tog mig runt och det var det som var mitt mål, att ta mig runt utan tidskrav. Men även om målet var att ta mig runt så hade jag en liten önskan om en tid och jag klarade den tiden med 4 minuter, men jag hade fruktansvärt ont i båda knäna. Och där vill jag inte hamna igen. Så nu kommer jag ta hjälp av en PT.

Jag önskar att vi träffas någon gång i månaden och tittar på löpteknik, styrka och rörlighet. Jag vill börja redan nu så jag har lång tid på mig att justera det som behövs för att få till en bra löpstil. Jag upplever att jag har ett tungt steg och att jag är väldigt stel i höfterna. Så nu har jag kontaktat Jennifer som var en av tränarna på Outdoor training camp som jag var med i augusti (här och här kan du läsa om det). Jag gillade verkligen Jennifers stil, både pepp och push men även hennes förmåga att se vad vi behövde. Så jag hoppas att hon kan och vill hjälpa mig igenom detta nu. Förhoppningsvis blir jag en bättre löpare och förhoppningsvis kan jag klara halvmaran både snabbare och med mindre värk. Det sistnämnda är det viktigaste.

Nu är vi inne i oktober och hösten har varit fantastisk så här långt. Nu börjar luften kännas lite svalare men det är fortfarande soligt och varmt. Krispigt och friskt. Jag hoppas det håller i sig ett tag till så jag kan ut och springa :-)

Kram Helén